Zařízení & příslušenství
Dorayaki con crema di fagioli azuki
Příprava 1hod.
Celkový 13hod.
16 pezzi
Suroviny
Anko (crema di fagioli azuki)
-
300 g di fagioli azuki rossi secchi ammollati e scolati (vedere consigli)
-
1650 g acqua
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150 g di zucchero grezzo di canna
-
1 pizzico di sale
-
20 g di mirin (volitelně)
Dorayaki
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2 uova
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40 g di zucchero
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20 g di miele millefiori
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20 g di mirin
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120 g acqua
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200 g di farina tipo 00
-
1 pizzico di sale
-
2 g di lievito in polvere per dolci, sciolto in 1 cucchiaino di acqua5 g di bicarbonato di sodio sciolto in 1 cucchiaino di acqua
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 pezzo
Sodík
0.1 mg
Protein
2.9 g
Kalorie
560.1 kJ /
133.8 kcal
Tuk
27.8 g
Vláknina
0.8 g
Nasycený tuk
0.4 g
Sacharidy
24.7 g
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