Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

4.6 77 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

50 g de parmesan
50 g de pain blanc grillé
50 g de beurre
2 c. à café d'estragon frais
600 g d'eau
9 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de petits pois frais
200 g de carottes nouvelles coupées en deux dans la longueur
70 g d'échalotes coupées en deux
20 g d'huile d'olive
190 g de crème liquide 30-40% m.g.
4 filets de poisson
6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de moutarde

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1152.5 mg

Protein 42.5 g

Kalorie 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Tuk 37.8 g

Vláknina 10.3 g

Nasycený tuk 20.3 g

Sacharidy 29.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi n°30 47 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35min.

Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes

40min.

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

1hod.

Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola

30min.

Boulettes de saumon, tagliatelle et sauce citron-aneth

30min.

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55min.

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13hod.

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

1hod.

Flammekueche aux graines de lin avec saumon, champignons et salade de roquette

40min.

Bœuf thaï et purée de patates douces

45min.

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

40min.

Saumon poêlé sauce tomates cerise et épinards

35min.