Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

4.4 24 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 45min.

4 portions

Suroviny

Le porc au caramel

800 g de poitrine de porc

800 g d'échine de porc, désossée
1600 g d'eau
2 c. à soupe d'huile de tournesol
20 g de gingembre frais en lamelles
4 oignons nouveaux en tronçons
3 c. à soupe de sauce de soja claire
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
300 g de vin de riz de Shaoxing
60 g de sucre candi roux

60 g de cassonade
2 c. à café de quatre-épices moulu

La poêlée de chou

300 g de chou chinois ou de chou pointu émincé
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 oignon émincé
1 c. à soupe de sucre en poudre
sel
poivre moulu
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
1 c. à soupe de vinaigre de riz
quelques feuilles de coriandre fraîche pour le service
1 c. à café de piment séché en flocons pour le service

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 964 mg

Protein 23.1 g

Kalorie 5668.8 kJ / 1354.9 kcal

Tuk 116.8 g

Vláknina 3 g

Nasycený tuk 39.8 g

Sacharidy 33.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Envol vers l'Asie vol. II 17 recepty/-ů
Francie

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Porc au caramel, petits pois et riz

1hod. 10min.

Mapo bœuf et tofu

35min.

Goulasch aux légumes, pois chiches et chorizo

30min.

Curry thaï de bœuf, pois gourmands et riz

1hod. 15min.

Soupe épicée vietnamienne

50min.

Txilindron d'agneau

1hod. 15min.

Porc aux légumes à la sauce sriracha 🌶️🌶️

50min.

Ribs de porc sauce aigre-douce

40min.

Baos au poulet et curry

4hod. 40min.

Bœuf épicé aux poires

50min.

Sauté de porc sauce cacahuète

45min.

Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles

1hod.