Zařízení & příslušenství
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibilní
Thermomix® TM31
Kompatibilní
Porc au caramel honh shao et poêlée de chou
Příprava 20min.
Celkový 1hod. 45min.
4 portions
Suroviny
Le porc au caramel
-
800 g d'échine de porc, désossée800 g de poitrine de porc
-
1600 g d'eau
-
2 c. à soupe d'huile de tournesol
-
20 g de gingembre frais en lamelles
-
4 oignons nouveaux en tronçons
-
3 c. à soupe de sauce de soja claire
-
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
-
300 g de vin de riz de Shaoxing
-
60 g de cassonade60 g de sucre candi roux
-
2 c. à café de quatre-épices moulu
La poêlée de chou
-
300 g de chou chinois ou de chou pointu émincé
-
1 c. à soupe d'huile de tournesol
-
1 oignon émincé
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
-
sel
-
poivre moulu
-
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
-
1 c. à soupe de vinaigre de riz
-
quelques feuilles de coriandre fraîche pour le service
-
1 c. à café de piment séché en flocons pour le service
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 portion
Sodík
964 mg
Protein
23.1 g
Kalorie
5668.8 kJ /
1354.9 kcal
Tuk
116.8 g
Vláknina
3 g
Nasycený tuk
39.8 g
Sacharidy
33.7 g
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