Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 50 g di farina tipo 00
- 2 cucchiaini di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 800 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (circa 5x5 cm)
- 10 g di foglie di coriandolo, fresche
- 10 g di foglie di prezzemolo fresco
- 10 g di foglie di basilico fresche
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di pancetta a cubetti
- 500 g di cipolla in quarti
-
40
g di Rum bianco
nebo 40 g di brandy - 150 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 100 g di cipollotto a listarelle
- 25 g di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, menta e timo)
- 100 g di vino rosso
- 300 g di brodo di carne (vedere consigli)
- 1 pagnotta di segale (1000 g circa)
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 3696 kJ / 884 kcal
- Protein
- 65 g
- Sacharidy
- 159 g
- Tuk
- 41 g
- Vláknina
- 19 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Stracotto di manzo con funghi e patate
4hod.
Noodles con gamberi e verdure (TM6)
40min
Polpette al sugo
50min
Menù: Spezzatino alla borgognona; Tortina al limone con sciroppo (Bimby Friend)
2hod. 20min
Polpette al sugo a Cottura Lenta
3hod. 40min
Lingua con cipolline a Cottura Lenta
4hod. 30min
Spezzatino al curry a Cottura Lenta
3hod.
Ossobuco Sottovuoto
12hod. 40min
Costine BBQ a Cottura Lenta
4hod. 25min
Polpette alla calabrese
50min
Spezzatino di vitello con purè di patate (6 porzioni)
1hod. 20min
Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4hod.