Batch cooking: Preparaciones básicas un plato para cada día

Batch cooking: Preparaciones básicas un plato para cada día

4.7 36 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 3hod.

20 raciones

Suroviny

Quesos rallados

150 g de queso cheddar en trozos de 3-4 cm
200 g de queso parmesano en trozos de 3 cm

Masa de pasta fresca

500 g de harina de trigo
5 huevos L (63-73 g)

6 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Salsa de tomate y brócoli al vapor

150 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
10 hojas de albahaca fresca
50 g de aceite de oliva
1200 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
900 g de ramilletes de brócoli

Placas de lasaña y tallarines

harina de trigo para espolvorear

Sofrito de carne picada (para la boloñesa y el chile)

20 g de apio en trozos
2 dientes de ajo
1 zanahoria en trozos (aprox. 70 g)
200 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva
1000 g de carne picada de ternera
3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
1 hoja de laurel seca
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
¼ de cucharadita de pimienta molida
150 g de vino tinto
1 - 2 pellizco sal

Albóndigas de ternera

50 g de miga de pan blanco
50 g de leche
6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
400 g de carne picada de ternera
2 huevos
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
aceite de oliva para engrasar
500 g de agua

Salsa bechamel

1000 g de leche
100 g harina de trigo
1 - 1 ½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
80 g de mantequilla en trozos

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 731.8 mg

Protein 29 g

Kalorie 2159 kJ / 516 kcal

Tuk 27.8 g

Vláknina 2.6 g

Nasycený tuk 11.4 g

Sacharidy 36.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Batch Cooking - Un plato para cada día 6 recepty/-ů
Španělsko

Revista Thermomix nº 149 37 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Batch cooking: Albóndigas de ternera con tomate

10min.

Batch cooking: Enchilada de ternera

30min.

Arroz basmati (Cocción de arroz)

35min.

Salsa boloñesa

1hod.

Cebolla pochada (200 g)

15min.

Menú: Sopa de fideos. Canelones de carne.

4hod.

Menú: Patatas con guisantes y maíz. Salchichas frescas con tomate

40min.

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

1hod. 20min.

Salsa de tomate estilo italiano

35min.

Menú: Sopa de judías blancas y fideos. Albóndigas con arroz y salsa de tomate. Cheesecake

1hod. 20min.

Tortillas integrales

1hod. 30min.

Fajitas integrales de pollo asado

1hod. 20min.