Kompatibilní verze
Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Purée de chou-fleur et de truffe
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 300 g de chou-fleur, en bouquets (3 cm)
- 100 g de lait entier
- 1 c. à café d'huile à la truffe
- ¼ c. à café de sel, selon vos goûts
Coquilles Saint-Jacques
- 500 g d'eau
- 16 noix de Saint-Jacques, avec leur coquille
- de la ciboulette fraîche, finement hachée, pour garnir
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 271 kJ / 64.5 kcal
- Protein
- 6 g
- Sacharidy
- 2 g
- Tuk
- 3.4 g
- Nasycený tuk
- 1.7 g
- Vláknina
- 1 g
- Sodík
- 160.2 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois
25 Min
Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan
30 min
Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes
45 min
Sabayon classique
15 min
Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
Žádné hodnocení
Salade de scampis et de mangue (sans gluten)
Žádné hodnocení
Filet de dinde cuit vapeur farci à la ricotta, aux épinards et aux noix
2 godz.
Sauce béarnaise
20min
Sauce choron
20min
Asperges et œufs pochés sous-vide
1 Std. 20 Min
Houmous de betterave rouge
10 min
Soupe de poivrons à la mousse de basilic
35min