Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

4.0 2 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 30min.

4 Portionen

Suroviny

Lammhüften

Wasser
1400 g
Zitronensaft
10 g
Lammhüfte (ca. 3-4 Stück)
600 g
Pfeffer zum Würzen
Salz zum Würzen
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
1 Zweig
Butter kalt (ca. 3 cm)
1 Stück

Speckbohnen

Wasser
250 g
grüne Bohnen, frisch in Stücken (5 cm)
300 g
Schinkenspeckwürfel
50 g

Kartoffelpüree und Fertigstellung

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
1000 g
Salz
1 TL
Milch
400 g
Öl zum Braten
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Butter in Stücken
30 g
Muskat (volitelně)
1 - 2 Prisen

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1119 mg

Protein 41 g

Kalorie 2880 kJ / 688 kcal

Tuk 34 g

Vláknina 7.9 g

Nasycený tuk 18 g

Sacharidy 55 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix Friend 88 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2hod.

Pellkartoffeln

35min.

Gulasch

2hod.

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2hod.

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50min.

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

1hod. 50min.

Mini-Rouladen

3hod. 30min.

Langkornreis, gekocht

35min.

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13hod. 15min.

Erdäpfelpüree wie handgestampft

40min.

Hühner-Kraft-Suppe

2hod. 10min.

Pellkartoffeln (im Varoma)

40min.