Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 5 TL Salz
- 5 g Pfefferkörner, bunt
- 5 g Pimentkörner
- 5 g Wacholderbeeren
- 5 Lorbeerblätter, getrocknet
- 8 Nelken
- 1 TL Senfkörner
- 1500 g Rinderschulter (Schaufelstück) (siehe Tipp)
- 300 g Zwiebeln geachtelt
- 750 g Rotwein, trocken
- 200 g Weinessig
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Pfeffer
- 40 g Butterschmalz
- 200 g Möhren in Stücken
- 60 g Tomatenmark
- 1 geh. TL Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 3 EL Wasser
- 50 g Rosinen
- 20 g Mandelstifte geröstet (volitelně)
- 20 g Zuckerrübensirup
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 622 kcal / 2600 kJ
- Protein
- 53 g
- Tuk
- 23 g
- Sacharidy
- 26 g
- Vláknina
- 3.1 g
- Nasycený tuk
- 10 g
- Sodík
- 2144 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis
1hod. 20min
Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf
1hod. 10min
Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
30min
Gulasch
2hod.
Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin
1hod. 30min
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
1hod. 10min
Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce
4hod.
Wildgulasch mit Schokolade
3hod. 50min
Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce
4hod.
Sauerbraten mit Spätzle
53hod.
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1hod. 15min
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2hod. 45min