Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 300 g Möhren, in Stücken (2 cm)
- 300 g Knollensellerie, in Stücken (2 cm)
- 1 Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Rinderbeinscheiben (à ca. 200 g, ca. 1 cm hoch)
- Mehl zum Bemehlen
- Öl zum Braten
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Wacholderbeeren
- 300 g Rotwein, trocken
- 100 g Tomatenmark
- 50 g Bratensaucen-Paste (siehe Tipp)
- 700 g Rinderfond
- 600 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (2 cm)
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2605 kJ / 622 kcal
- Protein
- 35 g
- Sacharidy
- 40 g
- Tuk
- 28 g
- Nasycený tuk
- 5 g
- Vláknina
- 11.2 g
- Sodík
- 528 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Chermoula-Hähnchen mit Schmortomaten-Couscous
1h 30min
Gefüllte Hähnchenbrust mit Pflaumensauce
1h
Ossobuco
1h 20min
Entrecôte mit Süßkartoffel-Tarte
2h 30min
Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf
2h 45min
Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten
3j 30 menit
Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips
5h
Rindfleischrouladen mit Rotkohl
2h 10min
Kalbskoteletts Sous-vide
1h 10min
Hackfleisch
35min
Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren
2 Std. 50 Min
Rinder-Champignon-Ragout mit Silberzwiebeln
1h 10min