Ossobuco

Ossobuco

3.4 36 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 3hod. 40min.

4 Portionen

Suroviny

Möhren in Stücken (2 cm)
300 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
300 g
Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Rinderbeinscheiben (à ca. 200 g, ca. 1 cm hoch)
4
Mehl zum Bemehlen
Öl zum Braten
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
5
Rotwein, trocken
300 g
Tomatenmark
100 g
Bratensaucen-Paste (siehe Tipp)
50 g
Rinderfond
700 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
600 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 528 mg

Protein 35 g

Kalorie 2605 kJ / 622 kcal

Tuk 28 g

Vláknina 11.2 g

Nasycený tuk 5 g

Sacharidy 40 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Die perfekte Welle 24 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Boeuf Bourguignon

3hod. 30min.

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

5hod.

Kalbskoteletts Sous-vide

1hod. 10min.

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

5hod. 20min.

Kalbsgulasch mit Kartoffeln und Äpfeln

1hod. 20min.

Saftgulasch vom Rind

2hod. 45min.

Bolognese classico

5hod.

Italienisches Gulasch

2hod.

Saltimbocca mit Ofengemüse

2hod. 10min.

Ossobuco

1hod. 20min.

Entrecôte mit Süßkartoffel-Tarte

2hod. 30min.

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

1hod. 35min.