Ossobuco

Ossobuco

3.4 35 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 3hod. 40min.

4 Portionen

Suroviny

Möhren in Stücken (2 cm)
300 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
300 g
Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Rinderbeinscheiben (à ca. 200 g, ca. 1 cm hoch)
4
Mehl zum Bemehlen
Öl zum Braten
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
5
Rotwein, trocken
300 g
Tomatenmark
100 g
Bratensaucen-Paste (siehe Tipp)
50 g
Rinderfond
700 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
600 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 528 mg

Protein 35 g

Kalorie 2605 kJ / 622 kcal

Tuk 28 g

Vláknina 11.2 g

Nasycený tuk 5 g

Sacharidy 40 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Die perfekte Welle 24 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Boeuf Bourguignon

3hod. 30min.

Ossobuco

1hod. 20min.

Sauerbraten mit Spätzle

53hod.

Weizenbier-Risotto mit Meeresfrüchten

45min.

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

5hod. 20min.

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

1hod. 50min.

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

35min.

Lammhüften mit Speckbohnen

1hod. 30min.

Lammhüften mit Speckbohnen

1hod. 30min.

Saftgulasch vom Rind

2hod. 45min.

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1hod. 50min.

Kalbskoteletts Sous-vide

1hod. 10min.