Ossobuco

Ossobuco

3.4 35 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 3hod. 40min.

4 Portionen

Suroviny

Möhren in Stücken (2 cm)
300 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
300 g
Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Rinderbeinscheiben (à ca. 200 g, ca. 1 cm hoch)
4
Mehl zum Bemehlen
Öl zum Braten
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
5
Rotwein, trocken
300 g
Tomatenmark
100 g
Bratensaucen-Paste (siehe Tipp)
50 g
Rinderfond
700 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
600 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 528 mg

Protein 35 g

Kalorie 2605 kJ / 622 kcal

Tuk 28 g

Vláknina 11.2 g

Nasycený tuk 5 g

Sacharidy 40 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Die perfekte Welle 24 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Boeuf Bourguignon

3h 30min

Ossobuco

1h 20min

Sauerbraten mit Spätzle

53h

Weizenbier-Risotto mit Meeresfrüchten

45min

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

5h 20min

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

1h 50min

Dorade in Salzkruste mit Olivenreis

35min

Lammhüften mit Speckbohnen

1h 30min

Lammhüften mit Speckbohnen

1h 30min

Saftgulasch vom Rind

2h 45min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1h 50min

Kalbskoteletts Sous-vide

1h 10min