Čirý vývar z hovězího masa

Name: Čirý vývar z hovězího masa
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 100 gramů cibule; 250 gramů čerstvé zeleniny do polévky; 5 snítek čerstvé petržele; 5 snítek čerstvého libečku; 450 - 550 gramů hovězího masa, bez kosti; 6 kuliček černého pepře; 6 jalovcových kuliček; 2 bobkové listy, sušené; 2 hřebíčky; 3 - 3 ½ čajové lžičky soli; 1000 - 1500 gramů vody

4.7 77 hodnocení

Příprava 15min

Celkový 3hod. 45min

5 porcí

Suroviny

cibule na čtvrtky
100 gramů
čerstvé zeleniny do polévky (např. mrkev, celer, kořenová petržel, pórek), na kousky (4 cm)
250 gramů
čerstvé petržele
5 snítek
čerstvého libečku
5 snítek
3 čajové lžičky sušeného libečku
hovězího masa, bez kosti na kousky (7 cm)
450 - 550 gramů
kuliček černého pepře
6
jalovcových kuliček
6
bobkové listy, sušené
2
hřebíčky
2
soli
3 - 3 ½ čajové lžičky
vody
1000 - 1500 gramů