Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

5.0 ( 2 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 20min

Celkový čas 17hod.

Počet porcí 1 unidad

Suroviny

130 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
100 g de harina integral de centeno

200 g de leche
15 g de zumo de limón
150 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada
nebo 10 g de miel
150 g de harina integral de espelta
100 g de harina de fuerza
250 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de especias para pan (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)
2 cucharadas de aceite

Nutriční hodnoty: na 1 unidad
Kalorie: 2575 kcal / 10772 kJ
Protein: 82.4 g
Tuk: 50.7 g
Sacharidy: 467.6 g
Vláknina: 62.7 g
Nasycený tuk: 10.5 g
Sodík: 4844.9 mg

Ve sbírkách

Masa madre - La esencia del pan 67 recept, Španělsko

Alternativní recepty

Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

15hod.

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

14hod. 30min

Panecillos de espelta

Panecillos de espelta

16hod. 30min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96hod. 20min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16hod. 30min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17hod.

Pan de centeno y manteca

Pan de centeno y manteca

16hod.

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16hod. 15min

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23hod. 30min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16hod.

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15hod. 30min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16hod.