Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes

Žádné hodnocení

Příprava 20hod.

Celkový 1hod. 30min.

2 doses

Suroviny

Truta em sous-vide

filetes de truta c/ pele (300 g unid. aprox.)
2
sal
2 pitadas de
pimenta preta
2 pitadas de
azeite
2 c. sopa de
tomilho
2 pés de
água
1600 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g

Legumes crocantes e puré de feijão

beterraba cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
pastinaca cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
curgete cortada em rodelas (2-3 mm)
150 g
sal mais q.b. p/ temperar
1 ½ c. chá de
azeite
80 g
alho-francês cortado em rodelas
30 g
dente de alho
1
alecrim só as folhas
1 pé de
filete de anchova, em óleo
1
feijão-branco cozido escorrido (ver alternativa)
240 g
água
200 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
pimenta preta
1 c. chá de

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 dose

Sodík 3306 mg

Protein 46 g

Kalorie 3405 kJ / 813 kcal

Tuk 52 g

Vláknina 8.6 g

Nasycený tuk 7 g

Sacharidy 38 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Fácil ou Criativo 60 recepty/-ů
Portugalsko

Mohlo by se vám také líbit...

Sopa de legumes versátil

50min.

Tártaro de salmão com ovo e abacate

45min.

Flans de ervilha e molho de queijo

40min.

Porco asiático com legumes

1hod. 20min.

Frango com molho tandoori

5hod.

Hambúrgueres de quinoa e feijão azuki

3hod.

Taça de grão-de-bico com molho de amendoim vegan

40min.

Rosbife com batata-doce e molho remoulade

1hod. 30min.

Almôndegas de frango com orzo e molho de iogurte

45min.

Pão com molho de tomate e ovos escalfados

1hod. 45min.

Papas de aveia sem açúcar

15min.

Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos

3hod. 55min.