Risoto de açafrão com mousse de curgete

Risoto de açafrão com mousse de curgete

Žádné hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 15min.

6 doses

Suroviny

Mousse de curgete e mascarpone

água mais q.b. p/ hidratar
550 g
curgete cortada em pedaços (3-4 cm)
500 g
folhas de gelatina neutra
5
queijo mascarpone
250 g
raspa de limão
½ c. sopa de
tomilho
½ c. sopa de
sal
½ c. chá de

Bacon

bacon em fatias
250 g

Risoto de açafrão

queijo parmesão cortado em pedaços
50 g
chalota
60 g
dentes de alho
2
manteiga mais q.b. p/ untar
60 g
arroz p/ risoto
320 g
vinho branco
100 g
água
900 g
caldo de carne
1 cubo de
1 cubo de caldo de legumes
filamentos de açafrão
2 - 3 pitadas de
sal
½ c. chá de
pimenta preta
2 - 3 pitadas de

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 dose

Sodík 1509 mg

Protein 16 g

Kalorie 3161 kJ / 755 kcal

Tuk 55 g

Vláknina 2.2 g

Nasycený tuk 30 g

Sacharidy 46 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Fácil ou Criativo 60 recepty/-ů
Portugalsko

Mohlo by se vám také líbit...

Koulibiac - Lombo de salmão em massa folhada

1hod. 25min.

Creme de castanhas e couve-flor

50min.

Molho holandês

10min.

Lombo de salmão em pão preto

2hod.

Molho béarnaise

15min.

Telhas de sementes e molho wasabi

1hod. 25min.

Empadinhas de tomate e manjericão

1hod. 20min.

Risoto de laranja com pato

35min.

Rosbife com batata-doce e molho remoulade

1hod. 30min.

Risoto de alcachofra

30min.

Moqueca de peixe e farofa

50min.

Bruschetta de espargos e ovos quentes

40min.