Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 52 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 16hod. 30min.

2 kusy

Suroviny

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 kus

Sodík 1183 mg

Protein 44 g

Kalorie 7183 kJ / 1718 kcal

Tuk 8 g

Vláknina 28 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 361 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Rockstar Betty 6 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Cuketová čalamáda na topinky

25min.

Pomerančový chlebíček

50min.

Drobenkový koláč s meruňkovým džemem (bez laktózy)

1hod.

Kváskový chléb ze špaldové mouky

29hod. 45min.

Podmáslový chléb

4hod. 35min.

Tuňákový dip s vlašskými ořechy

15min.

Kapání do polévky

25min.

Skořicové minišneky na špejli

1hod. 30min.

Kuřecí vývar plný kolagenu

12hod. 10min.

Zahradní focaccia

2hod. 10min.

Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

1hod.

Dip s datlemi a kari

5min.