Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Rozkvas (den předem)
- 140 gramů vody
- 10 gramů žitného kvásku
- 130 gramů žitné mouky
Hlavní těsto
-
řepkový olej
nebo kokosový olej na vymazání - 400 gramů vody, studené
- 5 gramů čerstvého droždí
- 120 gramů žitné mouky, plus navíc na pomoučení
- 560 gramů hladké mouky
-
10
gramů pečicího sladu (viz Tip)
nebo 10 gramů medu - 2 čajové lžičky soli
- 3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)
- Nutriční hodnoty
- na 1 kus
- Kalorie
- 7183 kJ / 1718 kcal
- Protein
- 44 g
- Sacharidy
- 361 g
- Tuk
- 8 g
- Nasycený tuk
- 1 g
- Vláknina
- 28 g
- Sodík
- 1183 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Žitný vícezrnný chléb
1 Std. 15 Min
Domácí chléb se zákysem
2h 10 min
Křupavý jogurtový chléb
3h
Chlebový žitný kvásek
84hod. 15min
Pivní bulky s čedarem
3h 15min
Český chléb z žitného kvásku
15h 30min
Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky
12 godz.
Kváskový chléb ze špaldové mouky
29h 45min
Italská ciabatta
4 godz. 30 min
Tradiční chléb se semínky
1 godz. 50 min
Podmáslový chléb
4 godz. 35 min
Žitno-pšeničný chléb z droždí
2h 10 min