Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 43 rating

Příprava 30min.

Celkový 16hod. 30min.

2 kusy

Suroviny

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 kus

Sodík 1183 mg

Protein 44 g

Kalorie 7183 kJ / 1718 kcal

Tuk 8 g

Vláknina 28 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 361 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Rockstar Betty 6 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Český chléb z žitného kvásku

Český chléb z žitného kvásku

15 godz. 30 min

Chlebový žitný kvásek

Chlebový žitný kvásek

84 godz. 15 min

Italská ciabatta

Italská ciabatta

4 godz. 30 min

Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky

Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky

12 godz.

Kváskový chléb ze špaldové mouky

Kváskový chléb ze špaldové mouky

29 godz. 45 min

Toustový chléb se špenátovým pestem

Toustový chléb se špenátovým pestem

1 godz. 55 min

Tradiční chléb se semínky

Tradiční chléb se semínky

1 godz. 50 min

Domácí chléb se zákysem

Domácí chléb se zákysem

2 godz. 10 min

Podmáslový chléb

Podmáslový chléb

4 godz. 35 min

Žitno-pšeničný chléb z droždí

Žitno-pšeničný chléb z droždí

2 godz. 10 min

Křupavý jogurtový chléb

Křupavý jogurtový chléb

3 godz.

Domácí rohlíky

Domácí rohlíky

2 godz. 35 min