Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 51 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 16hod. 30min.

2 kusy

Suroviny

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 kus

Sodík 1183 mg

Protein 44 g

Kalorie 7183 kJ / 1718 kcal

Tuk 8 g

Vláknina 28 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 361 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Rockstar Betty 6 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Sorbet z mraženého ovoce

10min.

Veganský jablečný koláč s drobenkou

1hod. 45min.

Cuketové placičky s pažitkovým dipem

30min.

Křehké těsto

5min.

Beránek z kynutého těsta

1hod. 30min.

Rychlá polévka Pho

1hod. 20min.

Mrkvovo pomerančová bábovka

1hod. 40min.

Mřížkový jablečný koláč

1hod. 25min.

Vláčný kořeněný perník se zlatým sirupem

1hod.

Kávovo-čokoládový tvarohový koláč

9hod. 40min.

Arašídové máslo

10min.

Bramborové placky

12hod.