Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Rozkvas (den předem)
- 140 gramů vody
- 10 gramů žitného kvásku
- 130 gramů žitné mouky
Hlavní těsto
-
řepkový olej
nebo kokosový olej na vymazání - 400 gramů vody, studené
- 5 gramů čerstvého droždí
- 120 gramů žitné mouky, plus navíc na pomoučení
- 560 gramů hladké mouky
-
10
gramů pečicího sladu (viz Tip)
nebo 10 gramů medu - 2 čajové lžičky soli
- 3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)
- Nutriční hodnoty
- na 1 kus
- Kalorie
- 7183 kJ / 1718 kcal
- Protein
- 44 g
- Sacharidy
- 361 g
- Tuk
- 8 g
- Nasycený tuk
- 1 g
- Vláknina
- 28 g
- Sodík
- 1183 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Celozrnný horský chléb
1hod. 30min
Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky
12hod.
Chlebový žitný kvásek
84hod. 15min
Žitno-pšeničný chléb z droždí
2hod. 10min
Italská ciabatta
4hod. 30min
Žitný vícezrnný chléb
1hod. 15min
Mléčné bulky s datlemi
1hod.
Domácí chléb se zákysem
2hod. 10min
Český chléb z žitného kvásku
15hod. 30min
Tradiční chléb se semínky
1hod. 50min
Křupavý jogurtový chléb
3hod.
Podmáslový chléb
4hod. 35min