Nel giardino zen

Nel giardino zen

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Příprava 30min
Celkový 1hod. 30min
2 porzioni

Suroviny

Pasta frolla nera
  • di farina tipo 00
    250 g
  • di burro a pezzi
    60 g
  • uovo
    1
  • di carbone vegetale
    20 g
  • di zucchero
    20 g
  • di acqua
    40 g
  • di sale
    1 pizzico
Maionese all'ostrica
  • di olio di semi di girasole
    200 g
  • uovo
    1
  • di succo di limone
    1 cucchiaino
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • ostriche
    4
Crema di piselli e capesante
  • di acqua
    550 g
  • di piselli freschi o congelati
    200 g
  • capesante
    6
  • di lardo preferibilmente di Colonnata, sottili
    6 fette
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • limone il succo spremuto fresco
    ½
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 2077 kcal / 8690 kJ
Protein 39.9 g
Tuk 156.9 g
Sacharidy 124.9 g
Vláknina 3 g

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