Spargel in Rote-Bete-Crêpes mit pochierten Eiern

Spargel in Rote-Bete-Crêpes mit pochierten Eiern

4.7 27 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 1hod.

4 Portionen

Suroviny

Rote-Bete-Crêpes

Rote Bete Saft
100 g
Milch
150 g
Eier
2
Mehl
100 g
Salz
½ TL

Spargel und pochierte Eier

Wasser
2600 g
Spargel weiß, geschält, holzige Enden abgeschnitten
1000 g
Essig
5 EL
Eier (siehe Tipp)
4
Öl zum Braten

Senf-Hollandaise und Fertigstellung

Eigelb
4
Butter in Stücken
100 g
Sahne
80 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 Prise
Zitronensaft
1 EL
Dijon-Senf
1 TL
Kräuterfrischkäse (siehe Tipp)
160 g
Milch
3 EL
Schwarzwälder Schinken (volitelně)
8 Scheiben

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 34 g

Kalorie 3516 kJ / 840 kcal

Tuk 64 g

Vláknina 4.3 g

Sacharidy 30 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Newsletter - Exklusive Rezepte 2021 9 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Pochierte Eier

30min.

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5hod. 10min.

Chowder

45min.

Lammhüften mit Speckbohnen

1hod. 30min.

Confierte Möhren mit Ziegenkäsecreme und Haferflocken-Shortbread

1hod. 25min.

Dunkle Grundsauce

4hod. 30min.

Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo

24hod.

Gebackener Blätterteig mit Porree, Fenchel und Ziegenkäse

45min.

Rahmspinat mit Macadamia und Safran

35min.

Lammhüften mit Speckbohnen

1hod. 30min.

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1hod. 50min.

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

35min.