Karotten-Spargelsuppe mit Mandeln

Name: Karotten-Spargelsuppe mit Mandeln
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Mandeln, ungeschält; 1 Schalotte; 30 g natives Olivenöl extra; 300 g weißer Spargel; 300 g Karotten; 450 g Wasser; 1 TL Salz; 1 - 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

3.8 ( 25 hodnocení )

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 35min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

40 g Mandeln, ungeschält etwas mehr zum Dekorieren
1 Schalotte (ca. 30 g)
30 g natives Olivenöl extra
300 g weißer Spargel geschält, holzige Enden entfernt, in Stücken (4 cm)
nebo 300 g grüner Spargel holzige Enden entfernt, in Stücken (4 cm)
300 g Karotten in Stücken (4 cm)
450 g Wasser
1 TL Salz
1 - 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 186 kcal / 778 kJ
Protein: 5 g
Tuk: 14 g
Sacharidy: 6 g
Vláknina: 5 g
Nasycený tuk: 1 g
Sodík: 477 mg