La tourte de d'Artagnan

La tourte de d'Artagnan

3.7 7 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 40min.

6 parts

Suroviny

285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
150 g de beurre préalablement congelé et coupé en morceaux
45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
95 g d'eau
3 gousses d'ail
70 g d'oignon coupé en deux
10 g de champignons déshydratés coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
100 g de topinambours coupés finement à la mandoline
2 œufs
125 g de mozzarella de bufflonne coupée en morceaux
50 g de magrets de canard fumés séchés
1 c. à soupe d'armagnac
ciboulette fraîche ciselée
1 jaune d'œuf

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 part

Sodík 381.5 mg

Protein 14 g

Kalorie 2459.3 kJ / 591 kcal

Tuk 39.7 g

Vláknina 2.2 g

Nasycený tuk 21.3 g

Sacharidy 41.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi n°33 47 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

1 Std.

Rouleaux de crabe et coriandre

1 Std.

Gratin d'aubergine et comté - Yaourt glacé à la fraise et basilic

4 Std. 10 Min

Tarte au boudin blanc et aux figues

1 Std. 30 Min

Tartelettes aux crabes et crevettes

1 Std. 10 Min

Minibrochettes de saumon, ananas et crevette

1 Std. 35 Min

Tartelette aux carottes et haricots verts

1 Std. 40 Min

Clafoutis aux tomates cerise, quenelle de fromage frais

1 Std.

Tuile de pain de mie, pont-l'évêque et magret de canard séché

25 Min

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

2 Std.

Roulé de poisson

3 Std. 15 Min

Focaccia aux abricots

4 Std.