Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

4.7 404 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod. 40min.

6 raciones

Suroviny

300 - 400 g de anillas de calamar
4 pellizcos sal
100 g de harina (y algo más para los gambones)
4 dientes de ajo
7 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 pimienta de Cayena seca entera (volitelně)
110 g de aceite de oliva Gran Selección La Española
12 gambones crudos enteros
120 g de vino blanco

120 g de brandy
650 g de agua
1 - 2 sobres de tinta de calamar congelada
1 pastilla de caldo de pescado
70 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
70 g de tomate troceado en conserva (escurrido)
350 g de arroz de grano redondo
4 - 6 pimientos del piquillo en tiras
200 - 300 g de aceite de oliva Suave La Española, para freír

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 224.2 mg

Protein 15.2 g

Kalorie 3394 kJ / 811 kcal

Tuk 53 g

Vláknina 1.1 g

Nasycený tuk 5.4 g

Sacharidy 64.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Paellas - Modo Cocción de arroz 5 recepty/-ů
Španělsko

Revista Thermomix nº 155 52 recepty/-ů
Španělsko

Revista Thermomix nº 173 36 recepty/-ů
Španělsko

Sabores de tradición con La Española 8 recepty/-ů
Španělsko

Todo al negro - El sabor del color 24 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Fideuá de verduras y pollo

30min.

Alubias tolosanas con chorizo y tocino en cocción lenta

14hod. 25min.

Caldo de puchero

1hod. 40min.

Calamares en su tinta

1hod. 5min.

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1hod. 10min.

Arroz con chorizo y beicon

35min.

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25min.

Ensaladilla de atún, encurtidos y mayonesa

1hod. 40min.

Solomillo de cerdo en salsa de almendras

50min.

Gratén de huevos rellenos de pollo

45min.

Fideuá de costillas de cerdo adobadas (La fideuá de la Tía Mary)

1hod.

Cazuela de fideos con langostinos

40min.