Pizza mit Gorgonzola, Speck, Birnen, Honig und Walnüssen

Pizza mit Gorgonzola, Speck, Birnen, Honig und Walnüssen

4.2 (13 hodnocení)

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 3hod. 35min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

210 g Wasser
1 TL Zucker
5 g frische Germ
Olivenöl, zum Einfetten
350 g Weizenmehl, universal
1 TL Salz

Weizenmehl, griffig, zum Ausstreuen
200 g Mozzarella, in Scheiben (7-8 mm)
2 Williams-Christ-Birnen, geschält, entkernt, in Spalten (ca. 220 g)
150 g Gorgonzola (Blauschimmelkäse), in Stücken (2 cm)
30 g Speck, geräuchert, erst in Scheiben, dann in Stücke geschnitten (3-4 cm)
35 g Walnüsse, gehackt
25 g Honig
1 - 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 4243 kJ / 1014 kcal
Protein: 33 g
Sacharidy: 155 g
Tuk: 32 g
Nasycený tuk: 15 g
Vláknina: 6 g
Sodík: 802 mg

Ve sbírkách

Pizza für Gourmets 10 recept, Rakousko

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