Op Yucataanse wijze in bananenbladeren gebakken vis met maïsrijst

Name: Op Yucataanse wijze in bananenbladeren gebakken vis met maïsrijst
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 100 g rode uien; 1 ½ tl zout; 1 tl gemalen zwarte peper; 1 verse jalapeñopeper; 1 sinaasappel; 1 limoen; 1 tl komijnzaad; 1 tl kruidnagel; 1 tl pimentbessen; 3 teentjes knoflook; 4 tl zout; 2 tl zoete paprikapoeder; ½ tl chilipoeder; ½ tl gemalen kaneel; 1 tl gedroogde oregano; 2 zeebaarzen; 1 tl gemalen zwarte peper; 1 tomaat; 200 g langkorrelige rijst; 50 g zoete maïskorrels, uit blik; 50 g uien; 20 g olijfolie; 1000 g water; 10 g verse koriander; 1 avocado

( Žádné hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 1hod.

Počet porcí 4 porties

Suroviny

100 g rode uien in dunne plakjes
1 ½ tl zout naar eigen smaak
1 tl gemalen zwarte peper naar eigen smaak
1 verse jalapeñopeper in dunne plakjes
1 sinaasappel enkel het sap
1 limoen enkel het sap
1 tl komijnzaad
1 tl kruidnagel
1 tl pimentbessen
3 teentjes knoflook
4 tl zout
2 tl zoete paprikapoeder
nebo 2 tl Achiote pasta
½ tl chilipoeder
nebo ½ tl chipotle chilipoeder
½ tl gemalen kaneel
1 tl gedroogde oregano
2 zeebaarzen hele vis, gestript, schoongemaakt, max. 38 cm lang, ± 900 g in totaal
1 tl gemalen zwarte peper
1 tomaat ± 70 g, in partjes
200 g langkorrelige rijst
50 g zoete maïskorrels, uit blik
50 g uien gehalveerd
20 g olijfolie
1000 g water
10 g verse koriander
1 avocado zonder zaadjes, in dunne plakjes (± 3 mm)

Nutriční hodnoty: na 1 portie
Kalorie: 572.8 kcal / 2396.7 kJ
Protein: 43.7 g
Tuk: 17.7 g
Sacharidy: 61.3 g
Vláknina: 8.4 g
Nasycený tuk: 3 g
Sodík: 2206.6 mg