Pane contadino

Pane contadino

4.7 6 rating

Příprava 30min.

Celkový 19hod.

1 pezzo

Suroviny

Lievitino

260 g di acqua
200 g di farina di segale
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco

Starter

25 g di pangrattato
50 g di acqua

Impasto

1590 g di acqua (di cui 90 g fredda)
100 g di farina di segale + q.b.
180 g di farina tipo 1
10 g di sale
10 - 15 g di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)
1 cucchiaino strutto
30 g di succo di limone

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 46 g

Kalorie 7541 kJ / 1932 kcal

Tuk 16 g

Vláknina 31 g

Sacharidy 358 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Impasto base per pane

1hod.

Pane in cassetta semplice

19hod.

Pane veneziano

18hod. 30min.

Pane integrale

3hod. 15min.

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15hod. 30min.

Pane in padella

18hod.

Panini della Val Venosta

15hod. 30min.

Pane morbido di farro

19hod.

Pane ai cereali

3hod.

Pane toscano (TM6)

16hod. 30min.

Pane di kamut e farro

4hod.

Pane semplice

4hod.