Pane contadino

Pane contadino

4.7 6 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 19hod.

1 pezzo

Suroviny

Lievitino

260 g acqua
200 g di farina di segale
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco

Starter

25 g di pangrattato
50 g acqua

Impasto

1590 g acqua (di cui 90 g fredda)
100 g di farina di segale + q.b.
180 g di farina tipo 1
10 g di sale
10 - 15 g di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)
1 cucchiaino strutto
30 g di succo di limone

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 46 g

Kalorie 7541 kJ / 1932 kcal

Tuk 16 g

Vláknina 31 g

Sacharidy 358 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bimby Sensor 373 recepty/-ů
Itálie

I tuoi lievitati con Bimby® 50 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Gelato cioccolato e peperoncino con sciroppo al whiskey

14hod. 20min.

Pane veneziano

18hod. 30min.

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2hod. 30min.

Pane in padella

18hod.

Biscotti di frolla alle mandorle con confettura di ciliegie

1hod. 40min.

Frittelle di ricotta e zafferano (Arrobiolus sarde)

1hod. 15min.

Crostata albicocca e cioccolato fondente

6hod.

Tortelli di carnevale al cocco

1hod.

Joulutorttu (Biscotti natalizi finlandesi)

1hod.

Panini con crema alle nocciole

5hod. 30min.

Gelato allo yogurt greco con frutti rossi

16hod. 20min.

Baguette francese (TM6)

5hod.