Kibbeh med yoghurtsauce
TM6 TM5 TM31

Kibbeh med yoghurtsauce

4.0 ( 1 hodnocení )

Suroviny

Libanesisk krydderiblanding

  • 20 g allehånde, hele
  • 10 g gurkemeje, stødt
  • 10 g kanelstang halve
  • 1 tsk nellike
  • 1 tsk korianderfrø
  • 1 tsk spidskommenfrø (volitelně)
  • 1 tsk peberkorn, sorte
  • 1 tsk muskatnød, stødt

Kibbeh

  • 250 g bulgur
  • 60 g valnødder, uden skal
  • 200 g løg halve
  • 30 g vegetabilsk olie
  • ½ tsk brun farin
    nebo ½ tsk sukker
  • 500 g hakket lammekød i mindre stykker
  • 1 ½ tsk salt
  • ½ tsk sort peber, stødt
  • 1 tsk sumak
  • 4 blade mynteblad, frisk
  • 1 spsk za'atar
  • 10 g majsmel
  • 30 g vand iskoldt

Yoghurtsauce

  • 1 fed hvidløg
  • 3 mynteblade, friske
  • 10 g citronsaft, frisk
  • ¼ tsk salt
  • ¼ tsk sort peber, friskkværnet
  • 200 g græsk yoghurt
    nebo 200 g naturel yoghurt
  • olivenolie til at dryppe med
  • 2 - 3 mynteblade, friske hakket, til pynt

Samling og servering

  • vegetabilsk olie til stegning
  • 1 - 2 spsk persilleblade, friske hakket, til pynt
  • 1 citron skåret i både, til servering

Nutriční hodnoty
na 12 stykker
Kalorie
3404.5 kcal / 14244.3 kJ
Protein
145.7 g
Tuk
205.5 g
Sacharidy
277.7 g
Vláknina
57.2 g
Nasycený tuk
65.4 g
Sodík
4562.3 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 100 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty

Zobrazit vše