Salatblade med cajunrejer og ananassalsa

Cajunrejer

• 250 g rejer, rå, store, pillede
• 1 tsk røget paprika, stødt
• 1 tsk hvidløgspulver
• ½ tsk timian, tørret
• ¼ tsk cayennepeber, stødt
• ¼ tsk havsalt
• 1 knivspids sort peber, stødt

Avocadocreme

• 1 avokado skåret i mindre stykker
• 160 g kokosfløde
• 20 g limesaft
• ½ tsk hvidløgspulver
• 1 tsk havsalt
• 1 knivspids sort peber, stødt

Ananassalsa

• 10 g koriander, frisk
• 1 skalotteløg kvarte
• 1 rød chili, alle typer halve og uden frø
• 180 g ananas, frisk skåret i tern (1 cm)
• 20 g limesaft
• ½ tsk havsalt
• 1 tsk olivenolie
• 12 hjertesalat hele blade