Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La bûche de poisson (la veille)
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 4 œufs
- 150 g de crème de coco
- le zeste d'un citron jaune, râpé
- ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- 300 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes, coupé en morceaux (4 cm)
- 300 g de filets de poisson blanc, coupés en morceaux (4 cm)
- beurre, pour le moule
La mayonnaise aux algues (le jour même)
- 200 g d'huile de tournesol
- 1 œuf
- 5 g de jus de citron
-
10
g de moutarde aux algues
nebo 10 g de moutarde - 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- ½ c. à café de sel
- Nutriční hodnoty
- na 1 part
- Kalorie
- 2347.8 kJ / 567 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Sacharidy
- 3.8 g
- Tuk
- 51.2 g
- Nasycený tuk
- 11.5 g
- Vláknina
- 3.5 g
- Sodík
- 744.3 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
La pichade de Menton
4 godz.
Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic
1 Std. 45 Min
Recette du chef Eric Guérin : Royale de courge butternut, rémoulade pomme-courge tourteau, jus pomme livèche
1 godz. 20 min
Gratin de pomme au calvados
45min
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Coulants au citron
1h
Tarte soleil aux tomates séchées et sardines
1 Std. 30 Min
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3 Std. 20 Min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2 Std. 20 Min
Terrine de poisson
1h
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min
Terrine de saumon aux épinards
2 Std.