Kompatibilní verze
Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 40 g de beurre
- 300 g de poitrine de veau (flanchet), coupée en morceaux
- 300 g d'échine de porc, désossée et coupée en morceaux
- 1 cuisse de poulet, avec os et peau
- 1 râble de lapin
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 branche de thym frais, effeuillée
- 1 feuille de laurier
- 100 g de carotte, coupée en tronçons
- 10 g de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de vin blanc
- 300 g de bouillon de légumes reconstitué
- 5 baies de genièvre
- 100 g de bière brune
- 1 sachet de gelée au madère (48 g env.)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1831 kJ / 439 kcal
- Protein
- 40.3 g
- Sacharidy
- 5.3 g
- Tuk
- 25.5 g
- Nasycený tuk
- 9.5 g
- Vláknina
- 0.7 g
- Sodík
- 1872.3 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Joues de porc au cidre
1h 45min
Rillettes de porc tradition
12 Std.
Soupe à l'oignon
1 godz. 10 min
Rognons de veau sauce madère
20min
Rillettes de pétoncle
50min
Beurre bordelais
30min
Rillettes de porc et de canard
7hod.
Rillettes de truite
3h 30min
Sauce marchand de vin
1 godz. 15 min
Tourin blanchi (soupe bordelaise)
30min
Beurre d'escargot
10 min
Carbonade flamande
1h 45min