Kompatibilní verze
Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 40 g de beurre
- 300 g de poitrine de veau (flanchet), coupée en morceaux
- 300 g d'échine de porc, désossée et coupée en morceaux
- 1 cuisse de poulet, avec os et peau
- 1 râble de lapin
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 branche de thym frais, effeuillée
- 1 feuille de laurier
- 100 g de carotte, coupée en tronçons
- 10 g de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de vin blanc
- 300 g de bouillon de légumes reconstitué
- 5 baies de genièvre
- 100 g de bière brune
- 1 sachet de gelée au madère (48 g env.)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1831 kJ / 439 kcal
- Protein
- 40.3 g
- Sacharidy
- 5.3 g
- Tuk
- 25.5 g
- Nasycený tuk
- 9.5 g
- Vláknina
- 0.7 g
- Sodík
- 1872.3 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Paupiette de la mer au vin blanc
45min
Rillettes de pétoncle
50min
Tuile de pain de mie, pont-l'évêque et magret de canard séché
25min
Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches
6h 30min
Blanquette de ris de veau
1h 50min
Rillettes de lapin
12h
Bisque de homard au paprika
1h 20min
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2h
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2h 40min
Carbonade flamande
1h 45 min
Cassoulet toulousain
1h 40min
Timbale de poulet feuilletée
1h 10min