Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

3.8 12 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 12hod.

6 portions

Suroviny

40 g de beurre
300 g de poitrine de veau (flanchet), coupée en morceaux
300 g échine de porc, désossée et coupée en morceaux
1 cuisse de poulet, avec os et peau
1 râble de lapin
100 g d'oignon coupé en deux
1 branche de thym frais effeuillée
1 feuille de laurier
100 g de carotte coupée en tronçons
10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de vin blanc
300 g de bouillon de légumes reconstitué
5 baies de genièvre
100 g de bière brune
1 sachet de gelée au madère (48 g env.)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1872.3 mg

Protein 40.3 g

Kalorie 1831 kJ / 439 kcal

Tuk 25.5 g

Vláknina 0.7 g

Nasycený tuk 9.5 g

Sacharidy 5.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi n°29 48 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Sauce gribiche

15min.

Welsh au stilton

35min.

Rillettes de lapin

12hod.

Terrine de lapin aux herbes

24hod.

Terrine de campagne

4hod. 30min.

Pâté de lapin

2hod. 35min.

Flamiche aux chicons et maroilles

2hod.

Terrine bressane

24hod.

Sauce piquante

35min.

Soupe à l'oignon

1hod. 10min.

Rillettes de porc tradition

12hod.

Rognons de veau sauce madère

20min.