Forel met hollandaisesaus

4.3 3 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 50min.

2 porties

Suroviny

water
750 g
aardappelen in stukken (3-4 cm)
350 g
zout
1 ½ tl
groenten (bijv. asperges, bloemkool in roosjes, wortel, in stukken)
350 g
gemalen zwarte peper volgens smaak
¼ tl
forellen (ca. 220 g elk), ingewanden en schubben verwijderd
2
citroenen (inclusief citroen voor het serveren)
2

Hollandaisesaus

boter in stukken
100 g
eierdooiers
4
witte wijn
50 g
citroensap vers geperst
10 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper volgens smaak
¼ tl

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Protein 44 g

Kalorie 3694 kJ / 882 kcal

Tuk 59 g

Vláknina 7.1 g

Sacharidy 36 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Het basiskookboek 174 recepty/-ů
Benelux

Het Basiskookboek 133 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Sabayon met sinaasappellikeur

15 min

Forelmousse

5 min

Gegratineerde coquilles

25 min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1 godz. 15 min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Brak ocen

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8 godz. 45 min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35 min

Steak Stroganoff

45 min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1 godz. 30 min

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35 min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4 godz.

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 min