Pasta gratinata con broccoli e mozzarella

Pasta gratinata con broccoli e mozzarella

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Příprava 20min
Celkový 1hod. 20min
4 porzioni

Suroviny

  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    70 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di broccoletti precedentemente lessati (vedere consigli) e a pezzi (2-3 cm)
    400 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di acqua
    1500 g
  • di sale grosso
    10 g
  • di pasta corta a piacere
    320 g
Besciamella
  • di latte
    500 g
  • di farina tipo 00
    40 g
  • di burro a pezzi
    40 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi
  • di noce moscata in polvere
    2 pizzichi
Terminare la preparazione
  • di mozzarella per pizza a cubetti
    250 g
  • di pangrattato
    2 - 3 cucchiai

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 878 kcal / 3673.8 kJ
Protein 36.8 g
Tuk 44.3 g
Sacharidy 88.4 g
Vláknina 6.1 g
Nasycený tuk 12.6 g
Sodík 765.8 mg

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