Wytrawna halloweenowa tarta dyniowa

Kruche ciasto

• 300 g mąki pszennej
• 150 g masła, pokrojonego na kawałki
• 1 łyżeczka soli
• 100 g wody

Nadzienie

• 500 g miąższu dyni Hokkaido, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
• 500 g ziemniaków, pokrojonych w 1 cm plastry
• 200 g mleka
• 30 g masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
• 1 opakowanie sera brie (150 g), pokrojonego w 5 mm plastry
• 1 opakowanie szynki, w plastrach (150 g)