Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Rouleaux de paneer aux aubergines avec lentilles rouges et yaourt à la menthe

Rouleaux de paneer aux aubergines avec lentilles rouges et yaourt à la menthe
4.2 10 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 40min.
4 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Le yaourt à la menthe
  • 1 gousse d'ail
  • 4 brins de menthe fraîche effeuillés
  • 400 g de yaourt à la grecque
  • 10 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de graines de grenade
Les rouleaux de paneer aux aubergines
  • 30 g de ghee (beurre clarifié indien)
  • 350 g d'aubergines coupées en 10 tranches dans le sens de la longueur (env. 2 mm d'épaisseur)
  • 30 g de pousses d'épinards frais effeuillés
  • 200 g de paneer (fromage indien), détaillé en bâtonnets (5 x 1,5 x 1,5 cm)
Les lentilles corail
  • 150 g d'oignons coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 piment doux coupé en morceaux et épépiné
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de cardamome en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 40 g de ghee
  • 1 c. à café de graines de moutarde
  • 200 g de lentilles corail sèches entières préalablement rincées
  • 350 g de tomates entières pelées au jus hachées
  • 700 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de bouillon de légumes en pâte
    1 cube de bouillon de légumes, émietté
  • 30 g de pousses d'épinards frais

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 0.7 mg
Protein 29 g
Kalorie 2456 kJ / 587 kcal
Tuk 30.3 g
Vláknina 13.3 g
Nasycený tuk 15.8 g
Sacharidy 55.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Disque cuisson 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Gulai de seitan et légumes

4.3(10)

50 Min

Riz byriani aux épinards et fruits secs

3.3(18)

30 Min

Soupe froide mangue-coco

4.6(22)

10 Min

Tarte aux légumes végane à la farine de pois chiches

3.8(10)

1 Std. 5 Min

Légumes en Wellington

3.5(13)

2 Std. 10 Min

Crêpes garnies au lait de coco

3.8(9)

1 Std. 10 Min

Moussaka de lentilles

4.8(2.6K)

2 Std.

Champignons portobello farcis au quinoa et aux légumes

4.0(4)

1 Std. 10 Min

Burger au tofu

4.2(12)

1 Std. 30 Min

Cake au tofu, tomates séchées et pesto rosso

4.5(15)

1 Std. 10 Min

Falafels sauce tomate et lait de coco

4.6(18)

9 Std.

Ragoût africain de légumes aux cacahuètes

4.4(428)

45 Min