Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Balinese Sous-Vide Duck Breast

Balinese Sous-Vide Duck Breast
Žádné hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 3hod. 10min.
2 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Balinese Spice Paste
  • Indonesian yellow spice paste room temperature
    200 g
  • fresh red bird's eye chilli
    20 g
  • sand ginger
    25 g
  • ground coriander
    1 tsp
  • ground white pepper
    1 tsp
  • candlenuts toasted
    10 g
  • palm sugar
    15 g
  • shrimp paste
    1 tsp
  • water
    100 g
  • salt
    1 ½ tsp
  • vegetable oil
    75 g
  • fresh salam leaves
    1
Sous-vide Duck
  • duck breast fillet, skin on boneless
    250 g
  • salt
    1 tsp
  • ground white pepper
    1 tsp
  • water
    1500 g
  • lemon juice (see tips)
    30 g
  • vegetable oil
    2 tbsp
Balinese Sauce
  • coconut milk
    200 g
  • water
    15 g
  • salt
    ½ tsp
  • fried shallots to garnish
    30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 4233 mg
Protein 30 g
Kalorie 3695 kJ / 883 kcal
Tuk 71 g
Vláknina 6 g
Nasycený tuk 34 g
Sacharidy 39 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Culinary Heritage 9 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(66)

3hod. 15min.

Gluten free chicken and leek pies

4.3(64)

3hod. 20min.

Shepherd's Pie

4.6(828)

1hod. 40min.

Chicken Breasts Pizzaiola

4.5(189)

55min.

Shredded Lamb ragù

4.8(215)

1hod. 25min.

Roast beef with Yorkshires and gravy

4.7(24)

3hod. 15min.

Layered chicken dinner

4.5(79)

1hod. 45min.

Lamb and fennel ragu

4.7(96)

4hod. 35min.

Warm satay chicken salad

4.7(142)

55min.

Quick Thai Chicken Curry

4.2(189)

40min.

Ricotta gnocchi

4.4(95)

2hod.

Ayam Masak Kicap

4.6(28)

40min.

 Zobrazit vše
Zobrazit vše