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Amaranth-Bratlinge mit Rote-Bete-Rohkost

Amaranth-Bratlinge mit Rote-Bete-Rohkost
4.7 119 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 1hod.
4 Portionen
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Suroviny

  • Amaranth
    120 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Wasser
    250 g
  • Rote Bete frisch, in Stücken
    200 g
  • Apfel entkernt, in Stücken
    1
  • Möhren in Stücken
    240 g
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    ½ Bund
  • Orangensaft, frisch gepresst
    30 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Braten
    10 g
  • Rotweinessig
    10 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Cashewkerne, geröstet, gesalzen
    50 g
  • Eier
    2
  • Paniermehl glutenfrei
    80 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1365 mg
Protein 11 g
Kalorie 1369 kJ / 327 kcal
Tuk 13 g
Vláknina 7 g
Nasycený tuk 3 g
Sacharidy 45 g

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