Věnec z listového těsta s pečenou zeleninou

Name: Věnec z listového těsta s pečenou zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 80 gramů fenyklu; 70 gramů červené cibule; 100 gramů červené papriky; 100 gramů květáku; 1 čajová lžička sušeného tymiánu; 1 čajová lžička soli; 2 polévkové lžíce olivového oleje; 20 gramů parmazánu; 10 gramů piniových oříšků; 1 stroužek česneku; 30 gramů lístků bazalky; 20 gramů extra panenského olivového oleje; ¼ čajové lžičky soli; 200 gramů másla; 200 gramů hladké mouky; 90 gramů studené vody; ½ čajové lžičky soli; 150 gramů kozího sýra; 1 žloutek; 200 gramů cherry rajčat

5.0 ( 1 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost obtížné

Čas přípravy 30min

Celkový čas 1hod. 40min

Počet porcí 8 porcí

Suroviny

80 gramů fenyklu na 1cm klínky
70 gramů červené cibule na 1cm klínky
100 gramů červené papriky na 2cm kostky
100 gramů květáku na malé růžičky
1 čajová lžička sušeného tymiánu
1 čajová lžička soli
2 polévkové lžíce olivového oleje plus navíc na vymazání

20 gramů parmazánu
10 gramů piniových oříšků
1 stroužek česneku
30 gramů lístků bazalky
20 gramů extra panenského olivového oleje
¼ čajové lžičky soli

200 gramů másla nakrájeného na kostičky (1–2 cm) a poté lehce zmrazeného
200 gramů hladké mouky
90 gramů studené vody
½ čajové lžičky soli
150 gramů kozího sýra na 8 stejně velkých kousků
nebo 150 gramů camembertu na 8 stejně velkých kousků
1 žloutek rozšlehaný
200 gramů cherry rajčat na větvičce
10 lístků bazalky (volitelně)

Nutriční hodnoty: na 1 porci
Kalorie: 415.2 kcal / 1737.1 kJ
Protein: 8.6 g
Tuk: 32.4 g
Sacharidy: 23.6 g
Vláknina: 2.1 g
Nasycený tuk: 17.2 g
Sodík: 645.2 mg