Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

4.4 12 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 5min.

4 porce

Suroviny

Bramborovo-brokolicové pyré

700 gramů moučných brambor oloupaných, na kousky
400 gramů brokolicových růžiček
280 gramů vody
1 ½ čajové lžičky soli
20 gramů máslo plus navíc na vymazání
3 špetky mletého muškátového květu
100 gramů mléka
1 čajová lžička hořčice

Pangasius s křenem a hořčičnou krustou

30 gramů strouhaného křenu, konzervovaného
30 gramů dijonské hořčice
1 rohlík na kousky
80 gramů máslo na kousky
5 gramů citrónové šťávy
6 snítek čerstvého tymiánu jen lístky
½ čajové lžičky soli
1 špetka mletého černého pepře
½ čajové lžičky cukru
600 gramů filetů z pangase
sůl podle chuti
mletý černý pepř podle chuti

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 31 g

Kalorie 2246 kJ / 535 kcal

Tuk 27 g

Sacharidy 39 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vánoční čas 10 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Podzimní celerový salát

15min.

Restované hovězí s caponatou

45min.

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3hod. 15min.

Salát detox

10min.

Salát s kozím sýrem a kešu

25min.

Červeno-zelená čočka se sušenými rajčaty a kapary

35min.

Restované houby (300 gramů)

25min.

Celerový salát s rozinkami a vlašskými ořechy

1hod. 15min.

Kuře se sójovou omáčkou a pak choi

13hod.

Kroupy se žampióny

55min.

Studená okurková polévka s bílým jogurtem a avokádem

40min.

Tuňákové máslo s kapary

5min.