Dýňovo-jablečná polévka s pečenými kaštany

Name: Dýňovo-jablečná polévka s pečenými kaštany
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 šalotka; 500 gramů dýně hokkaidó; 200 gramů jablek; 100 gramů mrkve; 40 gramů másla; 150 gramů suchého bílého vína; 450 gramů vody; 1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 1 ½ čajové lžičky soli; 1 čajová lžička mletého černého pepře; 200 gramů vařených, oloupaných kaštanů; 20 gramů citrónové šťávy; dýňový olej

3.6 9 hodnocení

Příprava 20min

Celkový 40min

6 porcí

Suroviny

šalotka napůl
1
dýně hokkaidó na kousky (3 cm)
500 gramů
jablek na kousky (3 cm)
200 gramů
mrkve na kousky (2 cm)
100 gramů
másla na kousky
40 gramů
suchého bílého vína
150 gramů
vody
450 gramů
zeleninové dochucovací pasty
1 čajová lžička
1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
soli
1 ½ čajové lžičky
mletého černého pepře
1 čajová lžička
vařených, oloupaných kaštanů vakuově balených, napůl
200 gramů
citrónové šťávy
20 gramů
dýňový olej na ozdobu