Avocado Tikka (Matthew Kenney) Metric

Avocado Tikka (Matthew Kenney) Metric

4.3 4 hodnocení

Příprava 1hod. 25min.

Celkový 6hod. 5min.

8 portions

Suroviny

cashew nuts
225 g
water to soak

Curry Leaf Oil

fresh curry leaves destemmed
45 g
grapeseed oil
60 g
sea salt
1 pinch

Curry Leaf Yogurt

filtered water
140 g
apple cider vinegar
30 g
agave syrup
30 g
sea salt
1 tsp

Tikka Sauce

extra virgin olive oil
60 g
curry powder
2 tbsp
apple cider vinegar
2 tbsp
salt
1 tsp

Potato Breads

water
850 g
potatoes peeled and cubed (5 cm)
425 g
fresh dill (approx. 1 bunch)
30 g
fresh curry leaves destemmed (approx. 1 handful)
all-purpose flour
425 g
extra virgin olive oil to fry (2 tbsp per batch)
450 g
avocados peeled, sliced in wedges
4
microgreens to garnish
edible flowers to garnish

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 564.7 mg

Protein 14.2 g

Kalorie 4896.7 kJ / 1170.4 kcal

Tuk 94.3 g

Vláknina 11.8 g

Nasycený tuk 14.4 g

Sacharidy 73.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Allergen-friendly Vegetable Stock Paste

Žádné hodnocení

Ginger-Garlic Paste

Žádné hodnocení

Palak Paneer

45min.

Coconut Curry Chicken with Veggie Rice

1hod.

Green Shakshuka

40min.

Mushroom Taco Filling

35min.

Black Tahini

20min.

Vegan Huevos Rancheros

4hod. 45min.

Rustic homemade tofu

24hod. 30min.

Beetroot carpaccio with burrata

1hod. 25min.

Mushroom Taco Filling

35min.

Street Style Pav Bhaji

30min.