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Lentejas con vinagreta de frambuesas y yogur stracciatella

Lentejas con vinagreta de frambuesas y yogur stracciatella
3.8 4 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 30min.
4 raciones
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Suroviny

Yogur Stracciatella
  • 80 - 100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
  • 360 g de yogur natural
  • 20 - 30 g de miel
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
Apio y manzana
  • 170 g de tallos de apio en trozos de 2 cm
  • 180 g de manzana (sin piel ni semillas) en trozos de 2 cm
  • 20 g zumo de limón
Vinagreta de frambuesas y nueces
  • 100 g de frambuesas
  • 40 g de nueces peladas
  • 60 g de zumo de manzana
  • 30 g de vinagre
  • 40 g de aceite de oliva
  • 15 g de mostaza
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
Terminación
  • 400 g de lentejas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
  • 250 g de queso feta en dados de 1 cm
  • 2 - 3 ramas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) picado

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1206.1 mg
Protein 24.7 g
Kalorie 3140 kJ / 750 kcal
Tuk 49.7 g
Vláknina 14.1 g
Nasycený tuk 19.6 g
Sacharidy 55.3 g

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Španělsko

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