Gemüsebowl mit Fisch & Kimchisauce

Name: Gemüsebowl mit Fisch & Kimchisauce
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g frischer Mangold; 350 g Kohlrabi; 5 - 7 Prisen Salz; 500 g Wasser; 500 g Süßkartoffeln; ¼ TL Paprikapulver; 400 g Lachsforellenfilets, ohne Haut; 40 g Joghurt; 1 TL Senf; 100 g Butter; 250 g Kimchi; 1 Bund Dille, frisch

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 30min

Celkový čas 50min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

150 g frischer Mangold, in Stücken (3 cm)
350 g Kohlrabi, in Stücken (3 cm)
5 - 7 Prisen Salz
500 g Wasser
500 g Süßkartoffeln, geschält, in Scheiben (1 cm) ggf, halbiert
nebo 500 g Kürbisfleisch, in Stücken (2 cm)
¼ TL Paprikapulver
400 g Lachsforellenfilets, ohne Haut, in Streifen geschnitten
40 g Joghurt
1 TL Senf
100 g Butter, in Stücken
250 g Kimchi
1 Bund Dille, frisch, Spitzen abgezupft

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 2027 kJ / 484 kcal
Protein: 25 g
Sacharidy: 36 g
Tuk: 27 g
Nasycený tuk: 14 g
Vláknina: 9 g
Sodík: 600 mg