Bitterballen

Bitterballen

3.3 3 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 3hod. 45min.

30 Stück

Suroviny

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 3 g

Kalorie 282 kJ / 67 kcal

Tuk 4 g

Vláknina 0.4 g

Sacharidy 5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide-Garen 29 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Teriyaki-Lachs vakuumiert

1hod. 20min.

Sauce Choron

20min.

Rib Eye mit Béarnaise

1hod. 50min.

Pulpo

2hod.

Glasiertes Schweinefleisch auf Vermicelli

1hod. 20min.

Hackfleisch

35min.

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

45min.

Bitterballen

3hod. 45min.

Dill-Croutons

30min.

Rib Eye mit Béarnaise

1hod. 50min.

Ossobuco

1hod. 20min.

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1hod. 30min.