Bitterballen

Bitterballen

4.1 8 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 3hod. 45min.

30 Stück

Suroviny

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 3 g

Kalorie 282 kJ / 67 kcal

Tuk 4 g

Vláknina 0.4 g

Sacharidy 5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Echt smakelijk 11 recepty/-ů
Německo

Sous-vide-Garen 29 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13hod. 15min.

Seehecht im Bierteig mit Remoulade

35min.

Rinderfilet Wellington

3hod.

Hummer Thermidore

35min.

Café-de-Paris-Butter

4hod. 10min.

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

3hod.

Rib Eye mit Béarnaise

1hod. 50min.

Cajun-Gewürz

10min.

Ossobuco

3hod. 40min.

Rib Eye mit Béarnaise

1hod. 50min.

Portwein-Bäckchen mit Spätzle

5hod. 10min.

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

5hod.