Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Hummer Thermidore

Hummer Thermidore
4.0 12 hodnocení
Příprava 10min.
Celkový 35min.
4 Portionen
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • Hummer gekocht, aus der Schale gebrochen (siehe Tipp)
    800 g
    800 g Hummer, gegart, TK, aufgetaut, aus der Schale gebrochen (siehe Tipp)
  • Gruyère in Stücken
    80 g
  • Schalotten halbiert
    60 g
  • Butter weich
    50 g
  • Limettenschale (volitelně) abgerieben
    1 TL
  • Mehl
    20 g
  • Limettensaft
    10 g
  • Weißwein, trocken
    50 g
  • Dijon-Senf
    1 TL
  • Sahne
    150 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Crème fraîche
    50 g
  • Hummersuppenpaste (volitelně)
    1 TL
    1 Würfel Fischbrühe (für 0,5 l)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1797 mg
Protein 49 g
Kalorie 2281 kJ / 545 kcal
Tuk 34 g
Vláknina 0.8 g
Nasycený tuk 20 g
Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

THERMOMIX® Magazin 4/2024 41 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

4.0(2)

2hod. 20min.

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

4.6(41)

35min.

Bruschetta Florentiner Art mit Geflügelleber

4.4(9)

20min.

Trüffelrisotto

4.8(19)

45min.

Rinderfilet Wellington

4.0(23)

3hod.

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

4.8(49)

6hod. 25min.

Geflügelpastete mit Pistazien und Portwein

3.7(13)

24hod.

Vitello tonnato sous-vide

3.9(14)

4hod. 30min.

Bouillabaisse

4.6(90)

1hod.

Vitello Tonnato

4.8(443)

48hod.

Trüffel-Hollandaise

4.8(12)

15min.

Slow Cooked Kalbsbeinscheibe mit Safran-Risotto

4.1(8)

4hod. 30min.