Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Hummer Thermidore

Hummer Thermidore
3.9 13 hodnocení
Příprava 10min.
Celkový 35min.
4 Portionen
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • Hummer gekocht, aus der Schale gebrochen (siehe Tipp)
    800 g
    800 g Hummer, gegart, TK, aufgetaut, aus der Schale gebrochen (siehe Tipp)
  • Gruyère in Stücken
    80 g
  • Schalotten halbiert
    60 g
  • Butter weich
    50 g
  • Limettenschale (volitelně) abgerieben
    1 TL
  • Mehl
    20 g
  • Limettensaft
    10 g
  • Weißwein, trocken
    50 g
  • Dijon-Senf
    1 TL
  • Sahne
    150 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Crème fraîche
    50 g
  • Hummersuppenpaste (volitelně)
    1 TL
    1 Würfel Fischbrühe (für 0,5 l)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1797 mg
Protein 49 g
Kalorie 2281 kJ / 545 kcal
Tuk 34 g
Vláknina 0.8 g
Nasycený tuk 20 g
Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

THERMOMIX® Magazin 4/2024 41 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Kalbfleisch-Stifado

4.2(81)

5hod. 35min.

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

4.6(174)

2hod. 20min.

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

4.0(42)

2hod. 50min.

Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette

4.1(34)

1hod. 30min.

Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf

4.3(18)

1hod. 10min.

Gratinierte Jakobsmuscheln

4.1(22)

25min.

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

4.7(30)

5hod.

Lammfilets mit Lavendel

4.7(41)

13hod.

Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten

4.0(9)

3hod. 30min.

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

4.8(56)

6hod. 25min.

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

4.8(151)

1hod. 35min.

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

4.3(21)

50min.