Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

Žádné hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 1hod.

4 porties

Suroviny

Gestoomde groenten

water
500 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
verse sperziebonen (bv. prinsessenbonen), in stukjes (3-4 cm)
330 - 350 g
melige aardappels in stukjes gesneden (2 cm)
600 g
knolselder in stukjes gesneden (2 cm)
450 g

Vis en tapenade van zwarte olijven

goudbrasem filets (elk 120 g, zie tip)
4
zout om op smaak te brengen
gemalen zwarte peper om op smaak te brengen
citroen schil en sap
1
zwarte olijven, ontpit
200 g
sardine fillets (volitelně) in olie
8
knoflookteentje
2
verse peterselie alleen blaadjes
20 g
kappertjes op azijn uitgelekt
40 g
citroensap
10 g
extra vergine olijfolie
60 g

Dressing

rode uien in tweeën gesneden
100 g
teentje knoflook
1
zout
¾ tl
suiker
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
citroensap
20 g
zonnebloemolie
15 g

Afronding

melk
320 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes gesneden
60 g
nootmuskaat, gemalen
2 snuifjes

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portie

Sodík 2166 mg

Protein 42 g

Kalorie 3130 kJ / 748 kcal

Tuk 43 g

Vláknina 10.7 g

Nasycený tuk 14 g

Sacharidy 56 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Winter recepten 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Driekoningentaart met frangipane

50min.

Glutenvrije appel- en citroentaart

1hod. 30min.

De eerste hap: Zoete Aardappel en Linzen

40min.

Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur

Žádné hodnocení

Mango, banaan en bosbessenpuree

10min.

Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico

Žádné hodnocení

Lentegroenten terrine met kervel emulsie

Žádné hodnocení

Tarbot met salsasaus

Žádné hodnocení

Traditionele Taiwanese vleeszijde

Žádné hodnocení

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45min.

Koolrolletjes met gierstvulling en champignonsaus

1hod. 40min.

Forelmousse

5min.