Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli

Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli

4.0 13 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 1hod. 30min.

4 porzioni

Suroviny

Tagliolini

200 g di farina tipo 00
2 uova
1 bustina di zafferano in polvere

Preparazione

2 uova fredde di frigorifero
1000 g di acqua

Crema di carciofi

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla bianca a pezzi
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g di olio extravergine di oliva
400 g di cuori di carciofo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
100 g di mascarpone
1 cucchiaio di bottarga in polvere

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 572.5 mg

Protein 26.2 g

Kalorie 2404.8 kJ / 574.8 kcal

Tuk 34.7 g

Vláknina 6.9 g

Nasycený tuk 14.7 g

Sacharidy 42.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Modalità Cuoci Uova 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Baguette ripiene

5hod.

Rustici alla carbonara

1hod. 30min.

Costolette di agnello in salsa bernese

4hod.

Lasagne di zucchine

2hod. 15min.

Frittelle di patate

35min.

Involtini di pollo con crema di funghi; Crostata ai fichi freschi (Bimby Friend)

1hod.

Lasagne ai funghi e crema di patate allo zafferano

1hod. 40min.

Menù: Rollè di zucchine farcito; Spaghetti con crema di fagiolini; Gelato veloce alla pesca (Bimby Friend)

1hod. 30min.

Patate duchessa con verdure

1hod. 15min.

Fettuccine integrali con macco di fave fresche e gamberi

50min.

Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli

1hod.

Tisana salvia e alloro

15min.