Pain de seigle

Pain de seigle

3.2 6 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 4hod. 10min.

1 pièce

Suroviny

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

400 g de farine de seigle
100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
275 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 48 g

Kalorie 8750 kJ / 2076 kcal

Tuk 7 g

Sacharidy 137 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Boulangerie maison 120 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pain de seigle

Pain de seigle

5hod.

Pain complet

Pain complet

5hod.

Pain complet

Pain complet

16hod.

Pain d'épeautre aux graines

Pain d'épeautre aux graines

6hod. 10min.

Petits pains de seigle

Petits pains de seigle

12hod.

Pain noir aux graines

Pain noir aux graines

2hod. 45min.

Baguette à la farine d'épeautre

Baguette à la farine d'épeautre

4hod. 20min.

Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

3hod. 50min.

Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

4hod. 45min.

Pain au levain

Pain au levain

17hod.

Pain cocotte seigle et épautre

Pain cocotte seigle et épautre

2hod. 40min.

Pain de campagne en cocotte

Pain de campagne en cocotte

2hod. 10min.