Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Pain de seigle

Pain de seigle
3.2 6 rating
Příprava 15min.
Celkový 4hod. 10min.
1 pièce
Registrujte se zdarma

Suroviny

La poolish
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 100 g d'eau minérale
  • 5 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine T 55
La pâte
  • 400 g de farine de seigle
  • 100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
  • 275 g d'eau minérale
  • 10 g de sel
  • eau (1 bol)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 48 g
Kalorie 8750 kJ / 2076 kcal
Tuk 7 g
Sacharidy 137 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Boulangerie maison 120 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pain de seigle

4.4(25)

2 Std. 40 Min

Pain de seigle

4.2(54)

5 Std.

Pain cocotte

4.9(26)

2 Std. 20 Min

Pains de seigle au citron

3.3(3)

3 Std. 50 Min

Pain maison au maïs

3.1(45)

2 Std. 30 Min

Pain de campagne

4.7(18)

3 Std. 45 Min

Pain blanc en cocotte

4.5(23)

3 Std. 15 Min

Pain d'épeautre aux graines

4.6(44)

6 Std. 10 Min

Pain de campagne en cocotte

4.8(203)

2 Std. 10 Min

Pain au miel et aux flocons d'avoine

4.4(75)

3 Std. 20 Min

Pain viking au sésame

4.4(129)

3 Std. 10 Min

Pain cocotte seigle et épautre

4.3(101)

2 Std. 40 Min