Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Pain de seigle

Pain de seigle
3.2 6 rating
Příprava 15min.
Celkový 4hod. 10min.
1 pièce
Registrujte se zdarma

Suroviny

La poolish
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 100 g d'eau minérale
  • 5 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine T 55
La pâte
  • 400 g de farine de seigle
  • 100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
  • 275 g d'eau minérale
  • 10 g de sel
  • eau (1 bol)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pièce

Protein 48 g
Kalorie 8750 kJ / 2076 kcal
Tuk 7 g
Sacharidy 137 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Larousse - Boulangerie maison 120 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pain de seigle

4.2(55)

5 godz.

Pain de mie moelleux

4.8(313)

4 godz. 15 min

Pain de campagne

4.7(18)

3 godz. 45 min

Pain au levain

4.1(48)

17 godz.

Pain complet

4.0(12)

16 godz.

Pain noir aux graines

3.9(42)

2 godz. 45 min

Pain de seigle

4.4(25)

2 godz. 40 min

Petits pains de seigle

4.5(15)

12 godz.

Pain au levain biologique

4.1(29)

5 godz. 5 min

Pain cocotte seigle et épautre

4.3(104)

2 godz. 40 min

Pain de campagne en cocotte

4.8(204)

2 godz. 10 min

Pain d'épeautre aux graines

4.6(47)

6 godz. 10 min