Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

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Příprava 30min.

Celkový 2hod. 40min.

2 porzioni

Suroviny

Salsa alle ciliegie

20 g di burro
150 g di ciliegie denocciolate, in quarti
50 g di Vermouth rosso

Anatra

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
1 petto d'anatra con la pelle (circa 400 g)
olio extravergine di oliva
sale q.b.

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 2 porzioni

Sodík 447.9 mg

Protein 87 g

Kalorie 3691 kJ / 882 kcal

Tuk 49.6 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 9.8 g

Sacharidy 13.7 g

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