Khao Pad (Gemüsereis)

Name: Khao Pad (Gemüsereis)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 15 g Öl; 1 - 2 Knoblauchzehen; 300 g Garnelen, roh, mittelgroß, geschält; ½ Bund Koriander; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 Möhren; 1 Porreestange; 250 g Jasminreis; 400 g Wasser; 40 g Sojasauce; 30 g Fischsauce; 1 Limette; ½ TL Pfeffer; ½ TL Zucker; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 3 Eier

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Obtížnost střední

Čas přípravy 20min

Celkový čas 1hod. 30min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

15 g Öl und etwas mehr zum Braten
1 - 2 Knoblauchzehen, in Scheiben
300 g Garnelen, roh, mittelgroß, geschält
½ Bund Koriander, abgezupft
1 Bund Frühlingszwiebeln, in Stücken
2 Möhren (ca. 130 g), in Stücken
1 Porreestange (ca. 300 g), in Ringen (2 cm)
250 g Jasminreis
400 g Wasser
40 g Sojasauce
30 g Fischsauce
1 Limette, unbehandelt, 1-2 TL Schale fein gerieben, Saft ausgepresst
½ TL Pfeffer
½ TL Zucker
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
3 Eier, verquirlt

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 1657 kJ / 396 kcal
Protein: 20 g
Sacharidy: 62 g
Tuk: 7 g
Nasycený tuk: 1 g
Vláknina: 3.5 g
Sodík: 1632 mg