Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5 63 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 30min.

4 portions

Suroviny

Parmesan cheese
1 ½ oz
yellow onion
2 oz
unsalted butter divided
1 ½ oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
dry white wine
2 oz
fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
7 oz
vegetable stock (see Tip)
25 oz
salt to taste, plus extra to season
½ - 1 tsp
zucchini sliced into planks (¼ in.)
8 oz
cherry tomatoes (volitelně)
6 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
ground black pepper to season
burrata cheese
8 oz

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 980.8 mg

Protein 23.7 g

Kalorie 2594.6 kJ / 620.1 kcal

Tuk 25.9 g

Vláknina 1.8 g

Nasycený tuk 13.8 g

Sacharidy 71.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simply Quick 10 recepty/-ů
USA

Your Cookidoo® 2025 - Green Alchemist 10 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Mushroom Ragu with Zoodles

40min.

Beefy Stuffed Peppers with Tomato Sauce

2hod.

Risotto with Broccolini

35min.

Lemon Caper Potato Salad

1hod.

Turkey, Bacon and Avocado Burgers

2hod.

Florentine Meatballs and Linguine

1hod. 10min.

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30min.

Coconut Lime Cashew Jasmine Rice

35min.

Black Rice Bowl with Chicken and Mushrooms

40min.

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45min.

Rainbow Bowl

1hod. 15min.

Farro Risotto with Rosemary Chicken

1hod.