Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5 62 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 30min.

4 portions

Suroviny

Parmesan cheese
1 ½ oz
yellow onion
2 oz
unsalted butter divided
1 ½ oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
dry white wine
2 oz
fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
7 oz
vegetable stock (see Tip)
25 oz
salt to taste, plus extra to season
½ - 1 tsp
zucchini sliced into planks (¼ in.)
8 oz
cherry tomatoes (volitelně)
6 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
ground black pepper to season
burrata cheese
8 oz

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 980.8 mg

Protein 23.7 g

Kalorie 2594.6 kJ / 620.1 kcal

Tuk 25.9 g

Vláknina 1.8 g

Nasycený tuk 13.8 g

Sacharidy 71.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simply Quick 10 recepty/-ů
USA

Your Cookidoo® 2025 - Green Alchemist 10 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Potato Curry Soup

35min.

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1hod. 10min.

Zucchini and Bacon Risotto

35min.

High Protein Turkey and Mushroom Roulade in Cottage Cheese Wraps

40min.

Risotto with Broccolini

35min.

Eggplant and Lentil Salad

40min.

Tomato and Feta Pasta

50min.

Slow Cooked White Chicken Chili

2hod. 10min.

Butternut Squash Ravioli Soup

35min.

Tortellini in Tomato Cream Sauce

1hod.

Parmesan Risotto (TM6/7)

30min.

Risotto with Spinach and Peas

30min.