Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5 62 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 30min.

4 portions

Suroviny

Parmesan cheese
1 ½ oz
yellow onion
2 oz
unsalted butter divided
1 ½ oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
dry white wine
2 oz
fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
7 oz
vegetable stock (see Tip)
25 oz
salt to taste, plus extra to season
½ - 1 tsp
zucchini sliced into planks (¼ in.)
8 oz
cherry tomatoes (volitelně)
6 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
ground black pepper to season
burrata cheese
8 oz

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 980.8 mg

Protein 23.7 g

Kalorie 2594.6 kJ / 620.1 kcal

Tuk 25.9 g

Vláknina 1.8 g

Nasycený tuk 13.8 g

Sacharidy 71.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simply Quick 10 recepty/-ů
USA

Your Cookidoo® 2025 - Green Alchemist 10 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Cauliflower Tabbouleh

10 Min

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

1 Std. 15 Min

Coconut Lime Cashew Jasmine Rice

35 Min

Couscous Risotto with Fennel and Salmon

35 Min

Beefy Stuffed Peppers with Tomato Sauce

2 Std.

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

35 Min

Chicken Stew with Cannellini Beans

35 Min

Eggplant and Tomato Pasta

45 Min

Mushroom Stroganoff

30 Min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45 Min

Farro Risotto with Rosemary Chicken

1 Std.

Turkey, Bacon and Avocado Burgers

2 Std.