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Salmón Wellington con setas a la crema

Salmón Wellington con setas a la crema
4.8 53 hodnocení
Příprava 15min.
Celkový 45min.
4 raciones
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Suroviny

Salmón
  • 60 g de queso parmesano en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 120 g de hojas de espinaca frescas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 120 g de queso cremoso
  • 500 g masa de hojaldre (2 láminas de 30x40 cm)
  • 500 - 600 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
  • 1 huevo batido
  • 1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo
Setas a la crema
  • 5 g de setas shiitake secas
    5 g de setas secas variadas
  • 1 cucharadita de maicena
  • 100 g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 150 g de boletus frescos laminados
  • 150 g de setas shiitake frescas laminadas
  • 150 g de champiñones blancos frescos laminados
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 250 g de leche evaporada
  • 1 - 2 ramitas perejil fresco picado

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1444.8 mg
Protein 54.9 g
Kalorie 2793 kJ / 665 kcal
Tuk 102.1 g
Vláknina 5.4 g
Nasycený tuk 30 g
Sacharidy 77.8 g

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