Brochetas de salmón con hummus de aguacate

Brochetas de salmón con hummus de aguacate

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Příprava 20min.

Celkový 20min.

4 raciones

Suroviny

Hummus de aguacate

1 diente de ajo sin el germen
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos

400 g de garbanzos cocidos
30 g de zumo de lima
1 pellizco de cayena molida (volitelně)
50 g de agua
40 g de semillas de sésamo tostado

1 cucharada de tahini
150 g de aguacate
½ - 1 cucharadita de sal
50 g de aceite de oliva
1 cucharada cilantro fresco picado

Brochetas de salmón

4 lomos de salmón fresco (de aprox. 125-130 g cada uno)
sal
pimienta molida
1 chorrito de aceite de oliva

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 460.4 mg

Protein 36.5 g

Kalorie 2432 kJ / 581 kcal

Tuk 39.3 g

Vláknina 12.6 g

Nasycený tuk 6.4 g

Sacharidy 20.5 g

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