Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

4.2 68 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 15min.

4 Portionen

Suroviny

Sellerie-Hummus

Knollensellerie in Stücken
800 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Wasser
150 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
körniger Frischkäse
200 g
Zitrone, unbehandelt Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Tahin
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
¼ TL

Gremolata und Fertigstellung

Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
40 g
Oliven, schwarz, entsteint abgetropft
60 g
Senf
5 g
Olivenöl
40 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Wasser
630 g
Spargel, weiß geschält
1000 g
1000 g Spargel, weiß, TK
Cherry-Tomaten geviertelt
100 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1698 mg

Protein 16 g

Kalorie 1736 kJ / 415 kcal

Tuk 26 g

Vláknina 11 g

Nasycený tuk 4 g

Sacharidy 36 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Endlich Spargelzeit! 44 recepty/-ů
Německo

THERMOMIX® Magazin 3/2023 41 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip

30min.

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

50min.

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50min.

Red-Goddess-Salad mit Orangen-Joghurtdressing

30min.

Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

30min.

Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark

1hod.

Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette

1hod.

Antipasti-Fenchel

25min.

Zitronen-Wermuth-Vinaigrette mit Ofengemüse

1hod.

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50min.

Salat mit Artischocken und Kapern-Ei-Dressing

35min.

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

1hod. 35min.